水洗标上100%棉和水洗棉的区别主要体现在原料、工艺和性能方面。

1. 原料：100%棉是指棉织物由100%棉花制成，而水洗棉则是以棉布为原料经过特殊处理后的纺织品。两者都是以棉花为基本原料，但水洗棉在生产过程中经过了特殊处理。

2. 工艺：100%棉是指棉织物在生产过程中采用平针或其他织造工艺，而水洗棉则在棉织物的基础上进行了水洗处理，使织物表面色调、光泽更加柔和，手感更加柔软，并在轻微的皱度中体现出几分旧料之感。

3. 性能：水洗棉在保留了棉织物优良的透气、吸湿性能的同时，还具有较好的抗拉伸性。而100%棉则具有透气、吸湿、柔软等性能。相比之下，水洗棉在透气性、吸湿性和柔软度方面表现更佳。

4. 清洁保养：水洗棉衣物在清洗时具有不易变形、不褪色、免熨烫的优点。而100%棉衣物在清洗时可能需要注意避免长时间浸泡，以免出现染色问题。

总的来说，水洗棉和100%棉在原料、工艺和性能方面存在一定差异，但两者都是优质的棉织物。选择哪种面料还需根据个人喜好和需求来决定。