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做油卤腐用熟油还是生油
时间:2025-04-17 16:43:56
答案
熟油。为了确保油腐乳的卫生和
安全
,使用经过高温处理的食用油来制作。在制作过程中,注意正确的腌制和发酵方法,油腐乳的味道和质地达到最佳状态。
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