1. 首先将牛黄喉洗净。

2. 然后用刀沿着牛黄喉的纹理切成薄片。

3. 将切好的牛黄喉放入开水中焯水，去除血水和杂质。

4. 最后捞出沥干水分即可下火锅烹煮。