合同中的相对人可以变更，但需要经过原有相对人的同意或者经过合同条款的规定。一般来说，合同中会规定相对人的变更方式和条件。如果变更方式和条件符合法律规定，且得到原有相对人的同意或合同条款的约定，那么相对人的变更是合法有效的。但是值得注意的是，相对人的变更可能会对原有合同的履行和效力产生影响，因此需要谨慎处理。