1. 糯米糕：湖州的糯米糕以杂粮加工而成，口感软糯、香甜，常常搭配花生、红枣等作为配料。你可以在当地的街头巷尾找到小摊贩出售的糯米糕。

2. 小笼包：湖州小笼包以肉馅为主，皮薄汤多。其中著名的品牌包括“育秧里”和“冶春楼”，它们在湖州当地非常受欢迎。

3. 干粑粑：干粑粑是一种传统的湖州特色食品，由大米、红枣和其他坚果混合制成。口感香甜，是一种营养丰富的早餐选择。

4. 湘菜早茶：在湖州，你也可以尝试享用正宗的湘菜早茶。早茶是一种将点心与茶结合起来的传统饮食形式，通常包括小吃、蒸点、面食等，非常丰盛美味。