底部垫纸、布 。一般早餐店都会使用包子、馒头专用的垫底纸，防止蒸好的馒头沾黏在盘底。

用筷子自制蒸架 。在盘子或碗上头摆上一双筷子，两支筷子中间需有一小段距离，足以支撑馒头，就有类似蒸架的功用，而且接触面积又比蒸架小，更不容易沾黏。

用杯子当蒸架 。因为盘子跟馒头底部的接触面积大，才会有易沾黏的情况，可以改使用开口较小的杯子，把馒头置于杯口，放入电锅中蒸。