在香港，撤辣的含义是去除辣味。撤辣一词通常出现在饮食文化中，例如在品尝辣味的食品时，如火锅、烧烤、麻辣烫等，当感觉到辣味过于刺激时，就可以要求店家或服务员撤除部分或全部的辣椒或辣料，以降低食品的辛辣程度。

撤辣也与个人口味有关，喜好口味不同的人会有不同的要求。因此，在香港，撤辣已经成为了一种日常用语，逐渐成为了香港同胞饮食文化的一部分。