外地车在泰安过户需要提供以下材料：车辆所有人身份证、车辆行驶证、车辆购置税完税证明、车辆检验合格证明、车辆交强险保单、车辆购置发票、车辆过户申请书等。

首先到当地车管所办理车辆过户手续，提交上述材料并缴纳相应费用，经过车辆查验、信息核对等程序后，完成车辆过户手续，办理新的行驶证和车牌，然后领取新的车辆所有权证书，完成外地车在泰安的过户。