猕猴桃嫁接后，单棵能否结果，其实取决于嫁接的方式。一般来说，如果只是简单地进行嫁接，猕猴桃的单株是不能结果的。但是，如果嫁接时同时接入了公枝和母枝，那么这棵猕猴桃就有可能实现单株结果。

在自然界中，猕猴桃多数是雌雄异株的，雄株负责提供花粉，雌株则结果。然而，通过嫁接技术，我们可以将雄枝和雌枝结合在同一棵树上，从而实现单株结果。这种嫁接方式利用了猕猴桃的生理特性，使得原本需要雌雄配合才能结果的过程，在单棵树上就能完成。

值得注意的是，嫁接过程中需要注意技术细节，如形成层的对齐、切口的处理、接后管理等，这些都直接影响到嫁接的成功率和猕猴桃的结果情况。因此，如果打算通过嫁接实现猕猴桃单株结果，建议寻求专业园艺师或农业技术人员的帮助，以确保嫁接的成功和猕猴桃的正常生长结果。

总之，猕猴桃嫁接后能否单株结果，关键在于嫁接的方式和技术处理。只要方法得当，猕猴桃嫁接单棵是完全有可能结果的。