火车上订外卖需要先下载相应的火车订餐App，然后在App中选择要订购的餐品，填写好订单信息并支付费用，外卖就会送到您所乘坐的火车车厢门口。当然，具体操作可能会因不同的火车和不同的订餐App有所不同，建议您在乘坐火车前提前了解相关信息。