1 这个问题没有一个确定的答案，因为每个地方都可能有自己的特色和口味，同时也会因为个人口味的不同而有不同的评价。

2 但是可以说，一些有名的清炖牛羊肉店，如老北京涮羊肉、张家口清真涮羊肉等，都有很高的口碑和知名度。

3 如果想要品尝地方特色的清炖牛羊肉，建议去当地的特色小店或者问当地人推荐。