2021年支付宝集五福活动包括以下几种福卡：

1. 爱国福：代表爱国精神，弘扬民族文化。

2. 富强福：寓意国家富强，经济繁荣。

3. 和睦福：象征家庭和睦，社会和谐。

4. 友善福：代表友善待人，传递正能量。

5. 敬业福：体现敬业精神，尊重劳动。

除了这五种基础福卡外，还有一些特殊的福卡，例如万能福卡，可以代替任何一种基础福卡。集齐五种福卡的用户可以参与支付宝的红包抽奖活动，有机会赢取现金红包或其他奖品。

请注意，每年支付宝集五福活动的内容和规则可能会有所变化，具体信息以支付宝官方公布的为准。