黄玉姜和黄姜都是常见的姜类植物，它们之间有一些区别。

1. 外观：黄玉姜的外观与一般的姜相似，呈现出黄色的外皮，但与黄姜相比，黄玉姜的外皮较薄，且有一种光滑的质感。而黄姜的外皮相对较厚，有粗糙感。

2. 香气：黄玉姜的香气相对来说更加浓郁，带有一种辛辣的味道。而黄姜的香气相对较轻，带有一种清香的味道。

3. 口感：黄玉姜的口感较脆，质地较嫩，而黄姜的口感相对来说较为纤维，质地稍硬。

此外，根据不同地区和习惯，对姜类植物的称呼和用途也会有所不同。例如，在一些地方，黄玉姜也被称为桔梗姜，而黄姜也被称为黄姜黄。所以，如果需要具体了解某个地区的具体差异，最好参考当地的习惯和地方特色。