将水烧开，放入适量面条煮熟捞出，过水后捞到盘中，将芹菜茎在沸水中焯烫一分钟，过水后将水分挤干切末后铺在面条上，再根据个人口味加酱油、辣酱、陈醋等，拌匀后即可开吃。