作为一种天然的酚类化合物，呔酚素可以作为抗氧化剂和抗菌剂用于各种食品和医药产品中，但是否可以加入蓝鲫耳料，要视具体情况而定。

首先需要考虑呔酚素的使用安全性和效果，同时要根据蓝鲫耳料的配方和特性，判断是否适合加入呔酚素。此外，还需要注意呔酚素的添加量和具体使用方法。因此，建议在添加前进行充分的研究和测试，以确保产品质量和安全性。