房产以旧换新的最佳方法是先评估现有房产的市场价值，然后与房产开发商或中介机构洽谈，了解他们提供的以旧换新政策和优惠条件。同时，要比较不同开发商或中介机构的报价和服务，选择最有利的交易。

在签署合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。最后，及时办理过户手续，确保顺利完成房产以旧换新的交易。