东北冰虾可以直接吃，但需要注意以下措施：

首先，确保冰虾新鲜，可以闻到海鲜味，并且质地坚挺，没有异味。

其次，一定要煮熟或蒸熟，确保摄入的食物安全。最后，如果要生食，建议配合酱油、姜丝、蒜泥等佐料一起食用。总之，要想享受美味和健康，食用东北冰虾之前要做好充分的准备。