煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；

其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

坏处就是费牙。。。。。。难咬