腊八蒜熬汤汁与否，主要取决于个人口味和需要。如果你喜欢汤汁醇厚，腊八蒜的香味更加浓郁，那么熬汤汁是一个不错的选择。熬制过程中，腊八蒜的营养成分也会更好地融入汤汁中，为菜肴增添更多风味。

但如果你觉得熬汤汁过于繁琐，或者希望保留腊八蒜的完整形态，那么可以直接使用腊八蒜，无需熬制汤汁。无论哪种方式，都能让你品尝到腊八蒜的美味。