光波炉可以用来蒸酸菜鱼，以下是光波炉蒸酸菜鱼的步骤：
1. 将所需材料准备好，并将草鱼去骨去刺，鱼肉切成片，鱼头和鱼骨切成适当大小的块。
2. 将切好的鱼肉放入碗中，加入适量酸菜鱼料、清水和蛋清，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的鱼肉用清水冲洗干净，放入碗中备用。
4. 将葱姜蒜、干辣椒、香菜等调料准备好，分别切成不同形状的碎片。
5. 将光波炉放入适量油，烧热后将葱姜蒜爆香，加入干辣椒继续翻炒。
6. 加入适量清水和酸菜鱼料，搅拌均匀后加入鱼骨，煮至鱼骨熟透。
7. 加入鱼肉，用光波炉蒸10分钟左右。
8. 出锅后，撒上香菜碎片点缀即可。
注意事项：
1. 酸菜鱼料中含有盐分，烹饪过程中不需要另外加盐。
2. 清洗腌制鱼肉时要注意不要将腌制的调料和蛋清丢弃，以免浪费。