从广州坐轮渡去湛江的时间因船只类型、航班安排和天气条件等因素而有所不同。一般来说，乘坐高速客轮从广州到湛江需要大约4至5小时。也有从广州到湛江的渡轮需要1小时20分钟到1小时40分钟不等。

请注意，上述时间仅供参考，实际所需时间可能因航班安排、天气条件和其他因素而有所不同。如果需要更准确的航行时间，建议查询具体的轮渡航班时刻表或咨询相关航运公司。