炖白菜的清洗方法如下：

准备一颗白菜，把外面的老皮去掉，留下里面鲜嫩的部分。

将白菜切成段，然后逐层地清洗每一片叶子。可以先把白菜放在水中泡一会儿，再用清水反复冲洗，这样可以去除残留的农药和细菌。

用手轻轻揉搓每一片叶子，确保将里面的污垢和杂质清洗干净。清洗时要仔细，不要留下死角。

最后将清洗干净的白菜捞出，沥干水分备用。

通过以上步骤，就可以把炖白菜清洗干净了。