三星S23 Ultra是Android 12操作系统的设备，可以在“设置”应用程序中找到“布局和排列”选项，然后可以根据自己的需要来设置图标的排列方式。

以下是一些可能有用的步骤：

1. 打开“设置”应用程序。

2. 点击“布局和排列”选项。

3. 选择“应用程序”选项卡。

4. 滑动屏幕向下，找到“自动排列”选项，然后点击它。

5. 选择“自动排列”或“按照所需顺序排列”。

6. 如果需要将应用程序按照名称顺序排列，则选择“按照名称顺序排列”。

7. 如果需要将应用程序按照图标大小顺序排列，则选择“按照图标大小顺序排列”。

8. 点击“保存”按钮。

现在，可以根据自己的需要来排列应用程序图标了。