12卡路里是能量单位，指的是人体能够从食物中摄取的能量量。这里的“卡路里”实际是卡路里/克（Cal/g），指每克食物所含的能量。

举个例子，如果一块饼干中含有12卡路里，那么消耗该饼干的能量需要在人体内氧化12千焦耳的能量。了解食物中的能量含量对于摄取均衡营养非常重要。通过限制每日能量摄入量，有助于维持体重和身体健康。因此，学习如何识别和计算食物的能量含量是必不可少的。