1. 选择合适的翻糖：选择质地较硬的翻糖，这种翻糖更容易固定在蛋糕表面。

2. 预处理蛋糕面：将蛋糕表面整理平整，去除多余的糖霜或奶油。如果需要的话，可以在蛋糕表面刷一层薄薄的果胶，以增加黏附力。

3. 使用凝固剂：在翻糖上涂抹一层凝固剂，这将帮助翻糖更好地附着在蛋糕表面。

4. 控制温度和湿度：确保工作环境的温度适中且稳定，并保持适当的湿度，避免翻糖过于干燥或潮湿。

5. 手法要轻柔：操作时应尽量轻轻地将翻糖贴到蛋糕表面上，避免用力过猛导致翻糖移动或掉落。

6. 固定工具：使用小型橡皮刮刀或其他小工具帮助固定翻糖，使其不易滑动。

7. 蛋糕冷藏：制作完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让翻糖更好地与蛋糕面结合。

8. 喷洒脱模水：最后，在蛋糕表面喷洒一些脱模水，这将进一步增强翻糖与蛋糕面的黏附力。

通过以上步骤，您可以有效地防止翻糖片在蛋糕面上容易脱落的问题。祝您制作成功！