法拉费是一道常见的中东菜，由鹰嘴豆或者蚕豆被磨碎，做成像肉饼一样的球状，然后油炸或烘烤。

法拉费的其他成分包括香草和香料，比如孜然、芫荽和大蒜。法拉费可以单独食用，作为各种小菜或开胃菜的一部分，也可以塞进皮塔饼、三明治或保鲜膜中。

法拉费也被用作植物蛋白源在许多素食食谱中，可以在植物性意大利面、披萨、华夫饼甚至玉米卷中享用。