红甘蔗是一种颜色为深红色的甘蔗品种，外形与常规甘蔗类似，但其在发育过程中会逐渐变成深红色。它的形状为圆柱形，表面略带光泽，约3～5厘米长，1.5～2.5厘米粗。红甘蔗含有丰富的营养成分，包括维生素B、矿物质和多种酶类等。其口感清甜可口，且具有一定清热解毒功效。红甘蔗可以直接食用或制成饮料、甜品等食品，广受人们喜爱。