以下是一些关于自己在家腌鸭蛋吃的文案：

1. 自己在家腌鸭蛋，健康美味又放心，每一口都是满足。

2. 轻松制作腌鸭蛋，简单易学，口感鲜美，家庭餐桌上的必备美食。

3. 腌制鸭蛋的过程简单，但是味道却十分惊艳，让人一试难忘。

4. 鸭蛋经过自己的巧手腌制，变得金黄诱人，口感鲜美，让人回味无穷。

5. 在家腌制鸭蛋，不仅味道好，而且营养丰富，是一种健康的食品选择。

6. 自己在家腌制的鸭蛋，没有添加剂和防腐剂，更加健康和放心。

7. 轻松腌制出美味的鸭蛋，为自己和家人带来美食的享受和满足。

8. 每一次品尝自己腌制的鸭蛋，都是一种幸福和满足，让人心情愉悦。

9. 自己在家腌制的鸭蛋，口感鲜美，味道独特，是一种不可错过的美食体验。

10. 无论是下饭还是做小吃，自己在家腌制的鸭蛋都是最佳的选择，让人爱不释口。

这些文案表达了在家腌制鸭蛋的乐趣和美味，同时强调了这种食品的健康和放心。自己在家腌制鸭蛋不仅能够满足自己的口味需求，同时也是一种有趣和有益的活动。