铿锵不锈钢锅一般是指不锈钢炒锅，它通常不会有涂层。不锈钢材质的锅具具有优异的耐腐蚀性，耐高温性和机械性能，因此不需要额外的涂层来保护和增强耐用性。

不锈钢锅具有优点如下：

1. 均热性：不锈钢材质能够均匀分布热量，使食物可以均匀受热，烹饪效果更好。

2. 耐用性：不锈钢材质具有很高的耐磨性和耐腐蚀性，不易受刮擦和腐蚀。

3. 无涂层：不锈钢锅没有涂层，不会有涂层磨损或释放有害物质的问题。

此外，不锈钢锅清洁方便，使用寿命长，因此受到很多人的喜爱。然而，不锈钢材质的锅具也有一些缺点，如导热性较差和容易粘锅等，但这些问题可以通过选择多层底部设计或添加铝等导热材料来改善。