服是一声。

因为汉语中的声调是指汉字发音时发出的音高和轮廓的变化，而“服”字只有一个音节，因此只有一个声调。

在汉语中，同一个字在不同的声调下可能有不同的意思，比如“妈”字在不同的声调下可以表示“妈妈”、“麻将”、“码头”等不同的意思。

因此，正确掌握汉语声调对于学好汉语非常重要。