粤语中有许多不同种类鱼的叫法，例如鲈鱼叫作“石班”，鲽鱼叫作“比目鱼”，鲅鱼叫作“黄鳍鲨”，鲤鱼叫作“草鱼”，鳕鱼叫作“鳕鱼”，还有鲷鱼叫作“斗鲷”等等。有些鱼的叫法甚至因地域而异，如鳗鱼在广东东莞被称为“鳗筒”，在香港则称其为“电鳗”。这些不同的叫法展示了广东人对鱼类资源的丰富认识和应用。