是的，《乡村爱情16》已经完成了拍摄，但是由于主要演员于月仙的突然去世，导致在剧中扮演“谢大脚”这一角色的部分被删除，并且大脚超市的场景也随之取消。这意味着在《乡村爱情16》及其后续系列剧中，我们将不会看到谢大脚这个角色。此外，由于同为于月仙主演的《乡村爱情15》刚刚播出完毕，因此可以推断《乡村爱情16》是在她去世之前完成的拍摄。