我们要找出制作烧饼时，5斤面粉应该放多少斤水。

首先，我们需要了解制作烧饼的基本配方和比例。

假设面粉的重量为 F 斤，水的重量为 W 斤。

通常，制作烧饼的面粉和水的比例是 F : W = 5 : 3。

这意味着每5斤面粉需要3斤水。

根据这个比例，我们可以建立以下数学模型：

W = (3/5) × F

这个公式告诉我们如何根据面粉的重量计算出所需的水的重量。

现在，我们将用这个模型来计算5斤面粉需要多少水。

计算结果为：3斤水。

所以，制作烧饼时，5斤面粉需要3斤水。