黑蜂蜜好，具备营养成分丰富，绿色无污染的特点。黑蜂蜜不是黑色的蜂蜜，所谓的黑蜂是蜜蜂的一种，黑蜂蜜就是黑蜂所生产的蜂蜜，叫做黑蜂蜜，由于黑蜂不是常见的蜜蜂种类，所以黑蜂蜜是比较稀有的蜂蜜品种。新疆黑蜂蜜大多产自伊犁，蜂采集的花蜜比较杂，什么花蜜都有，也叫做百花蜜。