小龙坎自热火锅的加热包需要加凉水，而食材餐盘可以加入热水或凉水。具体操作步骤如下：

1.打开包装，将粉丝包、肉包、菜包放入上层餐盘中，再把底料宝放在其他食材的最上面，然后往食材餐盘里加入一些热水。

2.撕开发热包最外面的塑料包装，把发热包放入底层餐盒中，加凉水到刻度线位置。

3.把放食材的上层餐盘盖在有发热包的下层餐盘上，再盖上盖子等待15分钟即可食用。