如果夜班护士在一个小时内没有来换药，你可以选择以下几种方式进行投诉：

向医院办公室投诉。医院办公室会受理你的投诉，并且也会调查、处理。

向医院分管纪律检查、监督的领导投诉。每个医院会有专门的领导管理的，向他投诉肯定是有用的。

向卫生局里面的信访部门投诉。卫生局信访办当然会受理，会安排专人调查。

向纪委驻卫生局的纪检部门投诉。这种投诉也是不错的，而且有效。

可以直接向医院院长投诉。

以上都是有效的投诉途径，如果医院不处理，你也可以选择投诉到当地卫生局。