法新和优瑞卡分别是牛油果的两个品种。法新果皮较薄，果肉细腻，风味浓郁，果型较大，平均单果重约200-300克。优瑞卡果皮较厚，果肉硬度适中，风味清淡，果型较小，平均单果重约150-200克。

在品质上，法新牛油果因其果肉细腻、风味浓郁而略胜一筹。在种植上，法新牛油果需高温高湿的环境，而优瑞卡牛油果对环境的要求相对较低。