外资撤走后工厂的处理方式取决于具体情况，通常有以下几种选择：
1. 转型：工厂可以进行业务转型，调整生产方向或引进新的生产线，以适应市场需求的变化。这可能需要进行设备更新、人员培训等工作，但能够帮助工厂保持竞争力并继续运营。
2. 寻找新的投资者：工厂可以寻找新的投资者来接手，继续经营。这需要进行谈判和合作，以确保新的投资者有能力和意愿进行工厂的管理和发展。
3. 关停：如果工厂无法找到新的投资者或实施转型计划，那么可能需要考虑关闭工厂。这将涉及安置工人、清理设备和厂房等工作，需要与相关部门协商和执行。