食堂招聘厨师时，一般会询问应聘者的工作经验、专业技能、做菜风格、卫生管理等方面的问题。

具体来说，可能会问应聘者如何处理食材、如何协调其他工作人员、如何营造厨房的团队氛围等。同时，个人的职业规划和对未来的发展也是重要考察点之一。

因此，应聘者需要准备相关问题的答案，清晰陈述自己的优势和经验，并能够表达自己的意愿和目标。