金属探测仪不锈钢试块直径设定为2毫米，是经过科学研究和实际应用综合考虑的结果。这个直径的设定既能够确保试块在探测过程中产生足够的信号强度，以便金属探测仪能够准确识别和报警，同时又不会过大而影响探测仪的灵敏度和探测效率。

此外，2毫米的直径也符合大多数金属探测仪的校准标准和操作规范，使得测试结果更加可靠和一致。因此，金属探测仪不锈钢试块直径设定为2毫米，是确保探测效果、灵敏度和操作规范性的重要措施。