炸了油条后的油在三个月内可以放置，但需要注意一些细节。首先要使用高品质的油品，避免使用低质量的油，这样可以有效延长保存的时间。

其次，需要使用密封的容器保存油，以避免空气、水分和灰尘的进入。最后，要在阴凉、干燥的地方保存，不要将其暴露在阳光下。需要注意的是，保存的时间长短还与油的使用频率有关系，如果频繁使用，油的质量会很快下降，不宜长期保存。因此，在长期保存前最好先考虑其实际用途和需要量。