主料:高粉600g、鸡蛋40g、牛奶320g;
辅料:橄榄油40g、盐6g、糖80g、干酵母6g
牛奶吐司
1
把所有原料放入面包机的内胆。
2
搅拌至完成阶段。
3
直接在面包机的内胆中发酵至两倍大,取出排气滚圆。
4
平均分成四份。
5
滚圆后擀开。
6
翻面,用手大致整形成长方形。
7
从三分之一处折一下。
8
从另一边的三分之一处再折一下,完成一次三折。
9
放松十分钟,再次擀开成长条形。
10
从上至下卷起来。
11
全部做完后,放入吐司盒中。
12
盖上保鲜膜,进行二次发酵。
13
二次发酵至吐司盒八分满,表面刷上蛋液。
14
放入预热180度的烤箱,烤40分钟。
15
出炉放凉即可食用。