不是，以“YU”开头的黄色车牌并非是香港的车牌，它们是中国大陆特定地区和司法辖区的车牌，又称为“警用车辆号牌”。黄色车牌是特殊用途的车牌，通常用于政府机关和公共服务车辆。而香港的车牌分为红底白字的私家车，绿底白字的出租车和蓝底白字的商用车等，按照不同的用途和车辆性质进行分配。因此，需要根据车牌号码的其他信息进行区别。