胡辣汤里内脏不多。根据查询相关资料信息，胡辣汤里面只是有些碎丁肉，并不多。胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。