从湾仔到香港西九龙，您可以搭乘地铁港铁的岛线和荃湾线。具体路线如下：

1.在湾仔地铁站（Island line）乘坐往中环（Central）方向的列车，到达中环后换乘荃湾线（Tsuen Wan line）。

2.在中环地铁站换乘荃湾线往荃湾（Tsuen Wan）方向的列车，到达柯士甸地铁站（Austin）后转乘西九龙站（West Kowloon）方向的列车，最终到达香港西九龙站。

全程约需要40分钟左右，具体时间取决于班次和换乘等情况。建议您提前查询地铁时刻表和线路图，以便更好地安排行程。