白菜普遍都含有较高的钾元素，而石头中的一些金属元素（如铜元素）会与钾离子发生反应，产生电荷。

这种电荷在石头表面上积累，当达到一定程度时，就会放电形成弱的绿色光芒。

而白菜在切割后，因为其含有大量水分和纤维素，所以会在石头表面形成一个微弱的电场，这种电场能引导从石头中释放出的电子移动，从而增加电量聚集的效率。

因此，当白菜和石头接触时，就会引发石头表面闪亮的现象。