茴香卤腐是一种美味的腌制食品，它具有丰富的营养成分和特殊的咸香味道。制作方法如下：首先准备好新鲜的豆腐，将它切成适当的块状；然后泡制卤汁，选用适量的食盐、茶叶、八角、花椒、豆蔻、桂皮和陈皮等原料，并在水中慢慢煮沸进行浸泡；

接着将豆腐块放入卤水中浸泡数小时，直至完全吸入卤味；

最后取出腌好的茴香卤腐，搭配西兰花、豆角等蔬菜食用，更有美味的品尝体验。