油炸过的排骨冷冻后，需要先解冻。可以将排骨放在冷藏室慢慢解冻，或者放在密封袋中用水冲洗解冻。解冻后，可以用烤箱或平底锅加热，让排骨恢复酥脆口感。如果想增加风味，可以在加热前撒一些香料或调味料，如辣椒粉、孜然粉、蒜粉等。加热时要注意温度和时间，避免烤焦或烤过头。最后，可以搭配一些蔬菜或米饭一起食用，增加营养和口感。