干的白木耳怎么吃

1、银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水。

2、菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块。

3、煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉。

4、再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用。

5、糖，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁。放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。在顶上撒些芝麻，吃起来酸爽脆口，和肉一起吃也不腻。