蟠桃在中国文化中有着丰富的寓意和象征。以下是准确回答的解释：

蟠桃在中国传统文化中被视为长寿和不老的象征。它常常被描述为一种神奇的果实，只有神仙才能食用。因此，蟠桃被视为神仙的食物，代表着神仙的仙境和长寿的生命力。

蟠桃还象征着团圆和祝福。在中国的传统故事《西游记》中，蟠桃树生长在仙境之中，每隔一万年才结果一次。每当蟠桃成熟时，众神仙都会聚集在一起，共同品尝蟠桃，表达团圆和祝福的意愿。

此外，蟠桃还具有象征丰收和富饶的意义。在中国农耕文化中，蟠桃的丰收代表着农作物的丰收和社会的富饶。因此，蟠桃也被视为吉祥和幸福的象征。

总结起来，蟠桃的寓意和象征包括长寿和不老、团圆和祝福，以及丰收和富饶。这些象征使得蟠桃在中国文化中具有重要的地位，并被广泛应用于艺术、文学和传统节日等方面。